サジブロ

鉄の窓や鉄の備品が出来上がってきました。
イメ-ジしてきた雰囲気がすこしづつ形になっていきます。




来年からここで働くネパ-ル人スタッフ君達も
毎日現場に来て、私達と一緒に参戦してくれてます。
本当に助かります。




カウンタ-の壁には白いタイルが貼られました。




あともう一息で　室内は完成。
やっと終わりが見えてきました。

SajiloCafeの今年の営業は明日が最後になります。
明日30日（金）の日替わりは「大根と茄子とチキンのカレ-」です。

だいぶ全体的に白くなってきました。




ガス台の前には　ステンレスではなくて
やっぱり　もちろん！トタン貼りでいきます。




そして　本日　いよいよ厨房機器が搬入されました。
今回はかなり”本気の厨房”です。
sajiloとshivaを日々使っていくなかで　不便な事は改善し
便利な事はよりいっそう便利に！と・・
限られたスペ-スのなかで、100％の満足度を目指してみようと思います。
どの角度から見られても恥ずかしくない　
美しいセミオ-プンキッチンを目指します。




インドからやって来たタンド－ル窯も無事搬入

木工事、パテ塗などの長～い下準備が終わり
いよいよ　ペンキ塗りに入りました。

すこしづつ白い空間に生まれ変わっていくのは
とても感動的。

材木や石膏ボ-ドでガチャガチャしていた空間が
ペンキを塗ることによって、すっきりと凛々しい空間が
できあがってきます。
白って、すごいな～と改めて感じる瞬間です。





トイレ、洗面の床には　シヴァと同じ丸モザイクタイルを貼ります。



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明日２６日（月）の日替わりは「大根とチキンのカレ－」になります。

間仕切り壁と、水回りの天井と、ロフトができて
なかなか形になってきました。



ただいま、石膏ボ－ドにペンキを塗る為の下地、パテ塗に明け暮れ中



1週間後には厨房機器が搬入されるので　それまでに
何が何でもキッチンの壁天井は仕上げなければ・・・汗

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明日の日替わりは「ひよこ豆とチキンのカレ－」になります。

内部の工事だけは なんとかぎりぎり年内に完成させようと
あわあわと走り出しました＞＞＞＞

間仕切りがどんどん出来てきて、少しづつ形になり
恒例のロフトもできたりで、なんだか楽しくなってきた～。
オ-プンは　年が明けて　１月の半ば頃になりそうです。。


















入り口からキッチンに向かって


















キッチンから入り口に向かって


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解体中に出てきた古い設備の銅管を利用した照明。
neel が最近作りました。

サジロとシヴァの上の方の壁に配してますので
見つけてみて下さい。

明日からクリスマスディナ-セットをはじめます。



■ インドのワイン　ハ－フボトル　　　（赤／白）
■ タンドリ－チキン　（ほうれん草和えとヨ－グルト和え）
■ カレー　（お好きなカレ－をお選び下さい　）
　　　　　※サグ系とバターチキンは　＋￥100
■ ナン
■ デザート（クルフィーorココナッツアイスor杏仁アイス）
■ チャイorラッシ－

￥ ２４００円　（2名様より承ります）


今年のタンドリ－チキンは、ほうれん草和えとヨ－グルト和えの２種類
クリスマス限定のメニュ－となりますので、是非　お試し下さい。




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明日（火）の日替わりは　「いろいろお豆とチキンのカレー」になります。

フランスの古いスイッチたち
どの場所にどれを使おうか。。
かなり悩みそう

上の階の配管を隠すために 厨房だけ天井を作ります。
天井とパイプスペ－スの壁の下地が組まれ
今まで広々～と感じていた空間がゾ－ニングされ
ちょっと現実を知った感じ。
それでもサジロシヴァに比べたら・・




そして、クルミのカウンタ－を設置。
これからクルミオイルを塗って　素材感を残しながら汚れ防止。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


くるみの木の一枚板！
存在感、迫力ある～


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明日　１２日（月）の日替わりは　「いろいろ豆のカレ－」になります。

ちょっと遅れぎみな木工事。
出入り口の枠ができて



水廻りとホ－ルとの間仕切りの柱が建ちました。




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明日６日（火）の日替わりは　「ひよこ豆のキ－マカレ－」になります。

カウンタ－材と、鉄脚で作るテ-ブルの天板を選んできました。
カウンタ－は　クルミの木
テ-ブルは　カツラの木

やっぱり、木は暖かくホッとする。
ハコがコンクリ-トなので、椅子やテ-ブルには木をふんだんに使います。

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明日４日（日）の日替わりは　久しぶりに「バタ－チキンカレ－」です。