サジブロ

毎日　カレーばかりだった私達のまかない。
Shiva　がオープンしてから、ぐ～んとバリエーションが増えました。

食べる事が大好きで、一食一食に命を燃やす店主neel の楽しみが
またひとつ増えた♪

Shivaのランチは日替わり体制。
■Sajiloの日替わりカレーに雑穀米or玄米を付け合せるカレーランチ
■野菜中心のとろとろスープに全粒粉で焼き上げるチャパティ（インドネパールのパン）

などのセットに　すべてチャイかラッシーが付きます。




自分で言うのもなんですが，，
２０席ある　どの席も　かなり居心地良いです。　と思います・

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明日の日替わりは 「きのことチキンのカレー」と「ラズマ豆のカレー」
２種類になります。

８日。本当にこんな状態でオープンできるのだろうか？？と焦りつつ
かなり準備不足で不完全なまま、なんとか無事にオープンしました！

サジロのオープンもかなり険しかったけど、ここまではひどくなかったかも・・
もっと余裕を持って計画すれば良かったと反省・・
まったく懲りない私達　><
しかし、どんな形にせよ　もうスタートは切りました！
新しい　生活、目標が始まってます。

相変わらず、ちゃんとした看板も付けずに　宣伝もできず、ひっそり営業してます。
サジロカフェ同様、これからはシヴァカフェもどうぞ宜しくお願い申し上げます。

豆やこだわりの野菜をふんだんに使ったスパイス料理、
スパイスをきかせた創作アジアンスイーツ、
天然酵母で焼き上げる手作りパン、
自家製ドリンク、ネパールのビールとラム酒　にて、
一食一食　丁寧に、心を込めて　皆様をお迎えいたします。

※今週はディナータイムをお休みさせていただき、
やりきれなかた準備や、 しこみの時間にあてますので、
１８時ラストオーダーとさせていただきます。

Shiva Cafe　　
武蔵野市吉祥寺北町３－１－１　五日市街道に面してます。
0422-36-1521
定休日　水曜日
ランチ　12:oo～L,O14:30

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明日の日替わりは、「ひよこ豆とジャガイモのカレー」 になります。

いよいよ工事も終盤に！
白モルタル塗りで仕上げる予定だった外壁も結局漆喰塗りに変更。
やっぱり自然素材に勝るものはなく、雰囲気を作りやすいから。

始めの頃よりだいぶ漆喰塗りも板に付いてきました。
みんな黙々と自分の世界に入ってます。









仕上がったばかりのキッチンでは　試作と仕込みで白熱中！
オープンまであと少しっ！
みんな頑張ってます。

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明日の日替わりは 「5種の豆のダルカレー」 になります。
ネパールで買ってきたばかりの圧力鍋が大活躍。
やっぱりダルカレーには本場の圧力鍋がいいみたいです。
シェフBIL君の腕も更に発揮され、ダルカレーが一段と美味しくなりました。