サジブロ

デザ－トナン、もう1品！
その名は、「バナナナン」





バナナクレ－プをヒントに試作！
パリッとふわふわ焼きたてのナンに、
生クリ－ムとチョコレ－トソ－スをトッピングして
バナナをサンドしました。
なかなか美味しく仕上がりました。

ただひとつ欠点が・・・
それは　けっこうなボリュ－ムになってしまうって事。。

クレ－プと違って、あのボリュ－ム満点のナンが
生地なので、かなり食べ応えがあります。
ちなみに私は完食できませんでした，，，
お二人ぐらいで分け合って食べるのが
ちょうどいいかもしれません。

是非お試しを～！

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明日の日替わりは 「大根とチキンのカレ－」 になります。

東武東上線が発行しているフリーマガジン「アジュテ」で
サジロカフェを紹介していただきました。
東武線沿線の各駅の専用ラックで設置されているようです。

とてもいい雰囲気に仕上がってます。
モデルの高垣麗子ちゃんも、とってもキレ～でかわいかったですよ☆






明日から５連休！
連休最終日、２３日祝日は水曜日ですが営業します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、翌日２４日木曜日は振り替え休日とさせていただきます。

お間違えのないよう、宜しくお願いいたします。


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明日の日替わりは、「卵入りキーマカレー」 です。

チーズケーキが入荷しました。
濃厚で夢のような味　☆
サワークリームと濃厚チーズとちょっとシナモンが利いたタルト生地
の３層から成ってます。
チーズケーキはみんな大好きなケーキですよね！
きっとハマってしまう味だと思います。

いろんなジャンルの料理やケーキを得意にこなせるお友達にお願いして
サジロカフェの為に作ってもらいました！

数に限りはありますが、是非この味を体験してみて下さい☆





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明日の日替わりは　「チキンとダル豆のカレー」　になります。

キッチン前の壁とレンジフードはトタン（ブリキ）で仕上げました。
ステンレスなどで仕上げるのが普通ですが、
それではちょっと味気ないので　・・
サジロカフェでもそうしたように！
屋根＆板金工事の仕事をしているお友達にまたお願いしました。
ステンレスと違って、トタンは長く使っていくと多少の劣化はありますが、
私達にとっては　”いい味”　”いい表情”　なのです。








そして・・
石膏ボードを張った天井と新規で作った壁に　パテを塗りこむ作業。
仕上がったら見えなくなってしまう下地作りですが、
これがけっこう時間がかかり大変な作業。
無事終了し、いよいよペンキ塗り！

　







ペンキ塗りは私も参戦！
しかし、慣れない体制で
普段使わない筋肉を急に使ったせいで
早くも筋肉痛と軽い腱鞘炎になってしまいました。。
ナサケナイ，，，

ジャガイモのスパイシーサラダ　「アル コ アチャル」は
夜のメニューの中で とても人気ものですが
ジャガイモをカボチャに変えて作ってみました。

ホクホクでちょっと甘いカボチャを　数種類のスパイスであえて
甘辛く仕上げました。

ちなみにネパール語で、
アル＝ジャガイモ　 コ＝の　 アチャル＝あえ物
そして、ファルシ＝カボチャ

だから 「ファルシ コ アチャル」 ！

是非、お試し下さい～





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明日の日替わりは、大根とチキンのカレーと、
ダル豆とチキンのカレーの２種類になります。

思ったより時間がかかった天井工事。
レベルがガタガタだったり、出っこみ引っ込みがあったりする古い構造体の下地に
極力 広く高く空間を設ける為に、じっくり考えながらプロの技を発揮してもらいました。

①　もとにあった天井の高さから上げた部分までの壁の継ぎ目にボードで補修。
　　そして、残した古い大梁に養生をして　ペンキを塗る準備。

②　壁には漆喰を塗る予定
　　 パテ埋めをして　下地を平らにしてます。

③　トイレと厨房　配管を通す為に、床をギリギリまで上げます。







まだまだ見た目では　進んだ感が伝わりにくい現状ですが、
やっと基盤となる、天井・壁・床ができてきたので　ちょっと安心。

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明日の日替わりは　「チャナ豆と里芋のカレー」　です。
チャナ豆とは、茶色のひよこ豆の事です。
とても体に良さそう。　私も楽しみ♪　

ネパールのビールが もう一品増えました☆
その名は 「エベレストビール」
名前からして　美味しそ～

ネパールの麦とヒマラヤの地下水で丁寧に醸造されたビール。
ほどよい苦味とドライなのどごしで、骨太のビールらしいビール　だそうです。

ネパールのビールでも一番人気があったようですが、
去年サジロカフェがオープンした頃は、ちょうど
日本への輸入が途絶えてしまっていたのですが、
最近、めでたく再開したようです！

他に　ネパールアイスと、リピーターが多いゴルカビールとも飲み比べてみて下さい！

是非、お試しを～☆

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明日の日替わりは　「ダル豆のカレー」 になります。

先週の定休日、新店舗の工事を一日お休みして
みんなでサジロカフェにコンクリートを打ちました。

武蔵野市が行う水道メーターの交換に伴い、
思い切って土だった部分にコンクリートで模様替え。

日曜セメント(砂等調合済みで水と錬るだけ)は何度か使った事があるけど、
自分で砂、骨材、セメント、水を調合して本格的に施工するのは初めて！
器用で何でも出来ちゃう大工Ｋさんに一から教えてもらいながら・・・

土工事の大変さをちょっとだけ知る事もでき、いい勉強になりました！