同じ吉祥寺で 天然酵母のパンと季節の料理教室を営まれている
包み込まれるような愛に満ちた、とっても素敵なｋｏｎａさん と一緒に　
ＮＥＥＬのネパ－ル料理教室をやらせていただく事になりました。

前々から　やりたいねーと話しており　この夏 ついに実現します。
とても楽しみ。
　
こういう事に慣れていない私達は かなり緊張してしまいそうですが
Konaさんにサポ－トしてもらいつつ
なにかまた一歩踏み出せたら　と思っております。

以下詳細です。
みなさまのご参加、是非お待ちしております。

◎ おかげさまで　満席となり　締め切らせていただきました。
どうもありがとうございました。

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ＮＥＥＬのネパール定食（ダルバート） 料理教室

ネパ－ルの代表的な家庭料理　ダルバ－ト
（ネパ－ル人は毎日食べます）

※ ShivaCafeのメニュ－にもあります。

◎全体的に栄養バランスが大変良く
　 日本でいう定食にあたるものになります。

＜daａｌbhaat （ダルバ－ト）の内容＞

■ ダル（daal）は、小粒の豆を使ったスープで
　 さらっとしてとってもヘルシー。
　 薬膳スープともいえます。

■ ライス（bhaat）は、通常はインディカ米で食べますが
　 玄米ごはんでよりヘルシーに。
　 お店ではナンを付けますが　ナンに代わり
　 パパド（インドの緑豆のおせんべい）を付けます。

■ タルカリ（tarkaarii）は、おかずという意味で
　 野菜をスパイスで炒めたもの。

■ アチャール（acaar）は、日本でいう漬物のようなもので
　 野菜をスパイスで和えたもの。

■ 野菜のカレー
　 カレ－は 今回 お店で作ったものをお持ちします。


□ ネパールの話や食べ方（手でいただく．．．）など
　 色々なお話をさせていただきます。

□ 今回すぐに再現しやすいよう
　 今回使用するスパイスの詰め合わせや
　 ネパ－ルの茶葉や　チャイセット（レシピ入り）
　　なども販売する予定です。　


日時　　７月３０日（月）１１：００～１４：００
　　　　　参加費 　￥６０００
　　　　　
場所　　武蔵野市吉祥寺本町2-15-24　セリストビル内
　　　　　
◎ お申込みは　ｋｏｎａさんにて　　kona@parkcity.ne.jp