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Healing Life...ネパールの空の下で シヴァブロ Atelier Sajilo カテゴリ
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![]() 同じ吉祥寺で 天然酵母のパンと季節の料理教室を営まれている 包み込まれるような愛に満ちた、とっても素敵なkonaさん と一緒に NEELのネパ-ル料理教室をやらせていただく事になりました。 前々から やりたいねーと話しており この夏 ついに実現します。 とても楽しみ。 こういう事に慣れていない私達は かなり緊張してしまいそうですが Konaさんにサポ-トしてもらいつつ なにかまた一歩踏み出せたら と思っております。 以下詳細です。 みなさまのご参加、是非お待ちしております。 ◎ おかげさまで 満席となり 締め切らせていただきました。 どうもありがとうございました。 ************************** NEELのネパール定食(ダルバート) 料理教室 ネパ-ルの代表的な家庭料理 ダルバ-ト (ネパ-ル人は毎日食べます) ※ ShivaCafeのメニュ-にもあります。 ◎全体的に栄養バランスが大変良く 日本でいう定食にあたるものになります。 <daalbhaat (ダルバ-ト)の内容> ■ ダル(daal)は、小粒の豆を使ったスープで さらっとしてとってもヘルシー。 薬膳スープともいえます。 ■ ライス(bhaat)は、通常はインディカ米で食べますが 玄米ごはんでよりヘルシーに。 お店ではナンを付けますが ナンに代わり パパド(インドの緑豆のおせんべい)を付けます。 ■ タルカリ(tarkaarii)は、おかずという意味で 野菜をスパイスで炒めたもの。 ■ アチャール(acaar)は、日本でいう漬物のようなもので 野菜をスパイスで和えたもの。 ■ 野菜のカレー カレ-は 今回 お店で作ったものをお持ちします。 □ ネパールの話や食べ方(手でいただく...)など 色々なお話をさせていただきます。 □ 今回すぐに再現しやすいよう 今回使用するスパイスの詰め合わせや ネパ-ルの茶葉や チャイセット(レシピ入り) なども販売する予定です。 日時 7月30日(月)11:00~14:00 参加費 ¥6000 場所 武蔵野市吉祥寺本町2-15-24 セリストビル内 ◎ お申込みは konaさんにて kona@parkcity.ne.jp ■
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by sajiblo
| 2012-07-05 12:02
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