Sajilo で綴る、発信と発見と感動と、そして日常
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鉄もの取り付け
鉄の窓や鉄の備品が出来上がってきました。
イメ-ジしてきた雰囲気がすこしづつ形になっていきます。

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来年からここで働くネパ-ル人スタッフ君達も
毎日現場に来て、私達と一緒に参戦してくれてます。
本当に助かります。

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カウンタ-の壁には白いタイルが貼られました。

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あともう一息で 室内は完成。
やっと終わりが見えてきました。

SajiloCafeの今年の営業は明日が最後になります。
明日30日(金)の日替わりは「大根と茄子とチキンのカレ-」です。
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by sajiblo | 2011-12-29 23:49 | SajiloClove
厨房機器搬入!
だいぶ全体的に白くなってきました。

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ガス台の前には ステンレスではなくて
やっぱり もちろん!トタン貼りでいきます。

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そして 本日 いよいよ厨房機器が搬入されました。
今回はかなり”本気の厨房”です。
sajiloとshivaを日々使っていくなかで 不便な事は改善し
便利な事はよりいっそう便利に!と・・
限られたスペ-スのなかで、100%の満足度を目指してみようと思います。
どの角度から見られても恥ずかしくない 
美しいセミオ-プンキッチンを目指します。

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インドからやって来たタンド-ル窯も無事搬入

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by sajiblo | 2011-12-28 23:27 | SajiloClove
「白」のチカラ
木工事、パテ塗などの長~い下準備が終わり
いよいよ ペンキ塗りに入りました。

すこしづつ白い空間に生まれ変わっていくのは
とても感動的。

材木や石膏ボ-ドでガチャガチャしていた空間が
ペンキを塗ることによって、すっきりと凛々しい空間が
できあがってきます。
白って、すごいな~と改めて感じる瞬間です。

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トイレ、洗面の床には シヴァと同じ丸モザイクタイルを貼ります。



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明日26日(月)の日替わりは「大根とチキンのカレ-」になります。
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by sajiblo | 2011-12-26 01:09 | SajiloClove
パテ塗り
間仕切り壁と、水回りの天井と、ロフトができて
なかなか形になってきました。

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ただいま、石膏ボ-ドにペンキを塗る為の下地、パテ塗に明け暮れ中

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1週間後には厨房機器が搬入されるので それまでに
何が何でもキッチンの壁天井は仕上げなければ・・・汗

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明日の日替わりは「ひよこ豆とチキンのカレ-」になります。
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by sajiblo | 2011-12-22 17:18 | SajiloClove
木工事 スピ-ドアップ!
内部の工事だけは なんとかぎりぎり年内に完成させようと
あわあわと走り出しました>>>>

間仕切りがどんどん出来てきて、少しづつ形になり
恒例のロフトもできたりで、なんだか楽しくなってきた~。
オ-プンは 年が明けて 1月の半ば頃になりそうです。。


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入り口からキッチンに向かって


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キッチンから入り口に向かって


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解体中に出てきた古い設備の銅管を利用した照明。
neel が最近作りました。

サジロとシヴァの上の方の壁に配してますので
見つけてみて下さい。

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by sajiblo | 2011-12-18 01:44 | SajiloClove
クリスマスディナ-セット
明日からクリスマスディナ-セットをはじめます。

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■ インドのワイン ハ-フボトル   (赤/白)
■ タンドリ-チキン (ほうれん草和えとヨ-グルト和え)
■ カレー (お好きなカレ-をお選び下さい )
     ※サグ系とバターチキンは +¥100
■ ナン
■ デザート(クルフィーorココナッツアイスor杏仁アイス)
■ チャイorラッシ-

¥ 2400円 (2名様より承ります)


今年のタンドリ-チキンは、ほうれん草和えとヨ-グルト和えの2種類
クリスマス限定のメニュ-となりますので、是非 お試し下さい。

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明日(火)の日替わりは 「いろいろお豆とチキンのカレー」になります。
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by sajiblo | 2011-12-13 01:22 | メニュ-
スイッチいろいろ
フランスの古いスイッチたち
どの場所にどれを使おうか。。
かなり悩みそう

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by sajiblo | 2011-12-12 20:11 | SajiloClove
天井下地とカウンタ-設置
上の階の配管を隠すために 厨房だけ天井を作ります。
天井とパイプスペ-スの壁の下地が組まれ
今まで広々~と感じていた空間がゾ-ニングされ
ちょっと現実を知った感じ。
それでもサジロシヴァに比べたら・・

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そして、クルミのカウンタ-を設置。
これからクルミオイルを塗って 素材感を残しながら汚れ防止。

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くるみの木の一枚板!
存在感、迫力ある~


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明日 12日(月)の日替わりは 「いろいろ豆のカレ-」になります。
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by sajiblo | 2011-12-12 01:17 | SajiloClove
木工事
ちょっと遅れぎみな木工事。
出入り口の枠ができて

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水廻りとホ-ルとの間仕切りの柱が建ちました。

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明日6日(火)の日替わりは 「ひよこ豆のキ-マカレ-」になります。
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by sajiblo | 2011-12-06 00:41 | SajiloClove
木材

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カウンタ-材と、鉄脚で作るテ-ブルの天板を選んできました。
カウンタ-は クルミの木
テ-ブルは カツラの木

やっぱり、木は暖かくホッとする。
ハコがコンクリ-トなので、椅子やテ-ブルには木をふんだんに使います。

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明日4日(日)の日替わりは 久しぶりに「バタ-チキンカレ-」です。
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by sajiblo | 2011-12-04 00:09 | SajiloClove